La grande tradition alsacienne servie généreusement, avec des produits sélectionnés et un savoir-faire qui fait la réputation de notre maison. Préparée selon la tradition, notre choucroute marie un chou soigneusement fermenté, des charcuteries artisanales et une cuisson maîtrisée pour offrir un plat généreux, authentique et réconfortant.
La grande tradition alsacienne servie généreusement, avec des produits sélectionnés et un savoir-faire qui fait la réputation de notre maison. Préparée selon la tradition, notre choucroute marie un chou soigneusement fermenté, des charcuteries artisanales et une cuisson maîtrisée pour offrir un plat généreux, authentique et réconfortant.
Au 1883, la choucroute est bien plus qu’un plat emblématique : c’est une véritable institution.
Nous sélectionnons un chou d’Alsace de qualité, naturellement fermenté, accompagné de charcuteries artisanales rigoureusement choisies. Chaque assiette est préparée avec soin afin de préserver les saveurs authentiques qui font la richesse de la gastronomie alsacienne.
Une cuisine sincère, généreuse et conviviale, pensée pour les amoureux des grandes spécialités régionales.
Riesling, Pinot Gris ou Gewurztraminer :
les accords incontournables pour révéler les saveurs de notre choucroute.
Une sélection de bières locales qui accompagne parfaitement les spécialités alsaciennes.
Les incontournables pour relever délicatement chaque bouchée selon vos envies.
Terminez votre repas sur une note gourmande avec nos desserts préparés maison.
Le 1883, c’est le genre d’endroit où on revient vite. Alors autant réserver !
Le 1883, c’est le genre d’endroit où on revient vite. Alors autant réserver !
Au cœur de Mulhouse, le 1883 vous invite à découvrir une cuisine généreuse et authentique. Tartes flambées, choucroute, spécialités régionales et plats faits maison se dégustent dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Un lieu où tradition, gourmandise et partage se retrouvent autour de la table.
8 rue des Archives
68100 MULHOUSE, FRANCE
Au cœur de Mulhouse, le 1883 vous invite à découvrir une cuisine généreuse et authentique. Tartes flambées, choucroute, spécialités régionales et plats faits maison se dégustent dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Un lieu où tradition, gourmandise et partage se retrouvent autour de la table.
8 rue des Archives
68100 MULHOUSE, FRANCE